Préparation :
- Piquer les pommes d’or au niveau du chapeau et faites-les cuire dans l’eau pendant 20 minutes environ. Tailler un chapeau, ôter les graines à l’aide d’une petite cuillère, puis retirer toute la pulpe et la réserver. Conserver la courge qui vous servira comme contenant.
- Emincer l'échalote et les champignons.
- Faire sauter les lardons, ajouter l'échalote et les champignons. Laisser cuire environ 15 minutes, ajouter le chèvre frais et mélanger.
- Mettre les pommes d’or dans un plat allant au four, les garnir de la farce et fermer avec le petit chapeau. Ajouter 0.5 cm d'eau dans le fond et mettre au four pendant 15 minutes.
Bon appétit !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 pommes d'or
- 400 g de champignons de Paris
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de chèvre frais
- 1 échalote
